回到家，王衛(wèi)國從水缸里撈出昨天買回來的豬大腸。
那玩意兒腥臭無比，村里人都不愛吃，嫌它臟，處理起來又費勁，所以價格便宜得很。
他打來一盆清水，又從米袋里舀出小半碗雪白的面粉，直接倒進(jìn)了盆里。
“哎喲！衛(wèi)國，你這是干啥？”
丈母娘周翠蘭正好從屋里出來，看到這一幕，心疼得直拍大腿。
“這可是精貴的白面啊！你怎么拿來洗這玩意兒？這不是糟蹋糧食嗎？”
在她看來，這又臟又臭的豬下水，哪比得上金貴的面粉。
沈秋月聞聲也走了過來，看著盆里的面粉，同樣一臉不解和心疼。
王衛(wèi)國卻笑了笑，手上動作不停，用力揉搓著豬大腸。
“媽，秋月，你們別急。”
他胸有成竹地說道。
“等下做出來，你們就知道這面粉花得值不值了。”
他用面粉和鹽里里外外搓洗了好幾遍，又用清水反復(fù)沖刷，直到豬大腸上那股惱人的腥臭味徹底消失，變得干干凈凈。
接著，他燒上一鍋開水，將豬大腸焯燙定型，撈出后切成小段。
起鍋燒油，放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒八角等香料爆香，再下入處理好的肥腸段，大火翻炒。
鍋里香氣瞬間被激發(fā)出來。
醬油、料酒、糖，沿著鍋邊淋入，肥腸段很快就裹上了一層誘人的醬紅色。
最后，加入開水沒過肥腸，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉。
接下來，就是耐心的等待了。
一個多小時后，當(dāng)鍋蓋揭開的那一刻，一股濃郁霸道的肉香味，混合著醬香和香料的復(fù)合香氣，猛地從廚房里竄了出來。
“咕嘟……咕嘟……”
鍋里的湯汁已經(jīng)變得濃稠，每一段肥腸都燉得油光锃亮。
王衛(wèi)國撒上一把青蒜葉，一大鍋熱氣騰騰的鹵肥腸，就這么出鍋了。
“好了，開飯！”
“哇！好香啊！”
“嘗嘗。”王衛(wèi)國夾了一塊，遞到沈秋月嘴邊。
沈秋月將信將疑地咬了一口。
肥腸外皮軟糯，內(nèi)里卻保留著一絲嚼勁，吸滿了濃郁的湯汁，咸香微甜，帶著一絲絲辣意，口感豐富到了極點。
那股子肉香，比純粹的豬肉還要醇厚，還要解饞！
“好吃！”
沈秋月眼睛一亮，驚喜地看著王衛(wèi)國。
“太好吃了！”
周翠蘭也趕緊夾了一筷子，放進(jìn)嘴里，然后眼睛就再也挪不開了。
“我的天爺！這……這比豬肉還好吃！”
她一邊吃，一邊含糊不清地感嘆。
“那把面粉，值了！太值了！”
一家人圍著桌子，吃得根本停不下來。
肥腸軟爛入味，湯汁拌飯更是一絕。
幸福的笑聲，在王衛(wèi)國家的小院里回蕩。
而這股霸道的香味，也毫不客氣地飄過了院墻，鉆進(jìn)了隔壁沈壯家的鼻子里。
沈壯一家正圍著桌子喝稀飯，就著寡淡的咸菜。
那股濃得化不開的肉香傳來，一家人手里的動作都停住了，齊刷刷地吸著鼻子。
沈青海的臉色更是難看到了極點。
他想起自己分到的那可憐的四塊錢，再聞聞隔壁的肉香，只覺得心口堵得慌，連稀飯都咽不下去了。
沈壯黑著臉，將手里的筷子“啪”地一聲拍在桌上。
他盯著那股香味飄來的方向，沉默了片刻，然后扭頭看向自己的小兒子沈青江。
他臉上擠出一個難看的笑容，語氣卻是不容置疑。
“青江，去，去你衛(wèi)國哥家，就說……就說咱家沒菜了，問他能不能勻點給咱嘗嘗。”
沈青江身體抖了一下，臉上滿是為難。
隔壁那霸道的香味，早就把他的魂兒勾走了，可他更怕王衛(wèi)國家那扇緊閉的院門。
“爸，我……”
“讓你去就去！磨蹭什么！”沈壯眼睛一瞪，壓低了聲音吼道。
沈青江不敢再反駁，低著頭，一步一挪地走出了院子，來到王衛(wèi)國家門口。
他抬起手，又放下，猶豫了半天，才像蚊子哼哼一樣，輕輕敲了敲門。
“誰啊？”
開門的是沈秋月的弟弟，今天來串門的沈青陽。
他嘴里還嚼著一塊肥腸，滿嘴流油。
看到門外站著的沈青江，沈青陽的臉?biāo)查g就拉了下來。
沈青江聞著他身上飄出的肉香，使勁咽了口唾沫，眼睛不受控制地往屋里瞟。
“青陽哥……我，我爸讓我來問問，看衛(wèi)國哥家的菜，能不能……勻點……”
他的聲音越來越小，頭也越埋越低。
沈青陽今年才十七，正是年輕氣盛的時候，最看不慣的就是沈壯一家那副嘴臉。
他“砰”的一聲把碗放在門框上，指著沈青江的鼻子就罵。
“滾，以后別來我家，雞毛都不會再給你一根！”
沈青陽一點情面都沒留。
他記得清楚，這個沈青江十四歲了，從小就體弱多病，沒少被沈壯指使著來他姐家裝可憐要東西。
以前他姐夫不在家，姐姐臉皮薄，次次都讓他得逞。
“沈壯，你個老東西臉都不要了是吧！”
王衛(wèi)國也走了出來，冷冷地看著斜對面院子里探頭探腦的沈壯。
“看不得我家吃頓好的，就指使你兒子來要飯？”
他聲音不大，但字字清晰，充滿了毫不掩飾的鄙夷。
沈壯的臉一陣紅一陣白，見計謀被戳穿，索性破罐子破摔，隔著院子就罵了起來。
“我呸！誰稀罕你家那點東西！吃了也不怕?lián)嗡溃 ?/p>
他罵得惡毒，唾沫星子噴得老遠(yuǎn)。
王衛(wèi)國聞言，嘴角卻勾起一抹冷笑。
“撐死也總比餓死強。”
一句話，像一把尖刀，精準(zhǔn)地戳進(jìn)了沈壯的心窩子。
周圍偷聽的鄰居們，都忍不住發(fā)出一陣壓抑的哄笑。
沈壯氣得渾身發(fā)抖，指著王衛(wèi)國“你你你”了半天，一個字也說不出來。
他猛地一轉(zhuǎn)身，抄起院里的一只破瓦盆，“哐當(dāng)”一聲摔在地上，四分五裂。
“不吃了！都他娘的別吃了！”
沈壯的咆哮和瓦盆的碎裂聲，成了王衛(wèi)國家這頓晚飯最好的下酒菜。
……
俗話說，正月里不剃頭。
可孩子們野得很，瘋玩了一個冬天，頭發(fā)長得跟雞窩似的，不收拾一下實在看不下去。